酸梅湯功效

作者：沙漠海  來源：本站  發表時間：2014/4/15 9:51:58  點擊：2730

在炎熱的天氣里,酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道酸梅湯能解暑，卻不知道酸梅湯的好處，遠不止于此。從營養成分上來說，酸梅湯中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。

  因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這么多酸性物性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，酸梅湯起到醒酒的作用。

  酸梅湯中含有多種維生素，尤其是維生素b2含量極高，酸梅湯是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。從中醫上來講，肝火旺的人更宜多喝酸梅湯。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅湯還是天然的潤喉藥，酸梅湯可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

  日常生活中，可以根據口味不同，在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用�；蛘哂镁G豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。但是，兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。

酸梅湯材料：烏梅12粒、干山楂片30g、甘草5g、水1800ml、冰糖100g

酸梅湯做法：

1、幾種原料洗凈，鍋內放入水，將幾種原料放入調料包里包好，放進鍋里，燒開后小火煮30分鐘。

2、放入冰糖（我用的是黃冰糖）攪化，關火，晾涼，放冰箱里冰鎮5小時以上。